Čokoládové řezy
Nevíte, co upéct na neděli? Zkuste tyto lahodné a vláčné čokoládové řezy.
Stupeň obtížnosti
Střední
Ingredience
Nutriční hodnoty pro jednu porci
-
Kalorie
394 KCal
18 %
16 %
-
Energie
1649 KJ
18 %
16 %
-
Sacharidy
33,2 g
38 %
33 %
-
Vláknina
3,8 g
13 %
13 %
-
Bílkoviny
6,2 g
10 %
9 %
-
Tuky
24,8 g
38 %
35 %
-
nasycené
9,9 g
-
trans-mastné
0,4 g
procenta vyjadřují denní dávku pro dospělou osobu
Postup
- Bílky vyšleháme s cukrem na pevný sníh. Pak lehce vmícháme nastrouhané ořechy, prosátou mouku s kakaem a kypřicím práškem. Těsto rozetřeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem.
- Pečeme v předehřáté troubě na 170 °C asi 25 minut. Po upečení necháme v pekáčku vychladnout a poté pomocí papíru vyndáme. Papír odtrhneme a korpus dáme na podložku.
- Žloutky vyšleháme s polovinou cukru na horké vodní lázni do husté pěny. Přidáme kakao a znovu asi minutu šleháme. Odstavíme z horké lázně a necháme úplně vychladnout.
- Máslo vyšleháme se zbylým cukrem a rumem do pěny a vmícháme žloutkovou pěnu. Vychladlý korpus potřeme krémem a dáme do chladničky ztuhnout. Poté přestříkáme rozpuštěnou čokoládou.
